從農曆2月份開春後進行芭樂樹剪枝開始,
將過高過密的枝條刪除,讓果樹姿態平矮化
枝條讓陽光充份曝曬及通風,減少病菌滋生
, 等待枝芽長出,一併帶出花苞,此時需噴灑
農藥一次,消滅殼介蟲及古丁病害.
花苞盛開會引來蜜蜂採蜜並授粉, 開始大量結果.
果樹健康與否決定芭樂品質,樹根線蟲是芭樂樹的致命蟲害, 樹葉變黃根部結瘤,最後整棵枯始.
果園堅持人工除草,用背負式除草機一吋一吋辛苦除草,一年至
少5-6次, 絕不用施用除草劑,土壤維持中性,草皮可含蘊水份及有機質養份,夏季沒有過旱問題.
芭樂幼果期需再噴灑農藥一次,防止病蟲害,保護果皮不被古丁蟲叮咬,不被介殼蟲寄生.
幼果為防止果蠅叮咬致使果實長蟲腐壞,需用白色果套包附.一
顆一顆用人工作業方式包套,非職業手腳快的一天可包1000個.
果粒有大有小包套會分很多梯次,包套同時做疏果工作,拔掉同期過多的幼果粒,讓一根枝條留2-3顆幼果.如此成果會比較碩大
雨水及施肥可讓芭樂充分成長,包套後約50-60天可以採收
紅心芭樂成熟會由綠轉微黃到全黃,肉質軟化,香氣撲鼻,甜度提高,冰存再吃,風味更好.
過熟的果粒會掉落,所以在8-9分熟即摘除採收,冷藏可以保持芭樂鮮度,高溫下容易過熟和變質.
八分熟表皮略帶青色,果實還有些硬,多放兩天會轉黃變軟,紅心芭樂熟透表皮會變黃色請先食用
冰存的紅心芭樂味道很香,請直接切開生食, 加少許鹽巴更
可提高甜度,久放太熟太軟可以用來打果汁、做冰沙或冰棒
果園位於宜蘭縣員山鄉枕山村慧燈中學附近,好山好水,土壤零污染,自然農耕食用安全,歡迎假日果園採果. 現場取貨免運費
紅心芭樂盛產期：夏季8-9月/冬季2-3月,每台斤45元/ 常溫宅配6到25斤裝一箱只收120元運費
黑貓低溫宅配每10-12台斤 裝一箱(長+寬+高=90公分 )運費210元, 20-25台斤 (120公分 )運費270元
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